Archiv der Kategorie: Kr

Für Sie entdeckt – Interessantes aus der Welt der Kräuter

Neue Töpfe und Paletten

Die Vorbereitungen für das nächste Jahre laufen auf Hochtouren. Im Moment werden die ersten langsam wachsenden Kräuter vermehrt, der Neuheiten-Katalog steht kurz vor dem Druck und heute kamen die Muster für die bedruckten Kräutertöpfe an…hier ein paar Bilder!

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Kräuterbeet

Das erste Kräuterbeet in diesem Jahr ist schon fertig (allerdings steht es noch an einem gut geschützten Ort), da es noch zu früh ist, für die Kräuter ins Freie umzuziehen. Ein Hochbeet sieht schön aus und hat natürlich eine tolle Arbeitshöhe.

Basilikum und die Blüten…

Ein viel diskutiertes Thema. Kann man Basilikum nach der Blüte noch verwenden? Sollte man ihn blühen lassen? Fest steht, dass Basilikum wenn er anfängt zu blühen seine ganze Kraft in die Blütenbildung steckt und die Blätter nicht mehr so wachsen wie davor. Wer also besonders viel Basilikum ernten möchte, der muss ihn regelmäßig entspitzen (bzw. ernten), so dass er erst gar keine Blüten bildet. Andererseits sind die Blüten oft wunderschön (wie z.B. beim blauen Strauchbasilikum African Blue) und können auch verwendet werden. Z.B. für leckere Blütenbutter oder man kann Sie wie Zucchini-Blüten in Teig ausbacken. Einige behaupten, Basilikum schmeckt nach der Blüte nicht mehr so intensiv wie davor, andere finden genau das sehr angenehm. Ich persönlich finde, dass bei den meisten Basilikum-Arten sich der Geschmack nur unwesentlich verändert. Ein paar Strauchbasilikum-Arten werden einen Tick bitterer, aber nicht gravierend.

Thymian kann auch mit den Blüten verwendet werden und sieht dann wunderschön aus. Eventuell wird er etwas eher verholzen aber das lässt sich dauerhaft bei den meisten Thymian-Arten eh kaum verhindern. Es ist und bleibt also Geschmackssache…

Einiges

findet man nur in der Gärtnerei. So ist das leider. Unseren Mexikanischen Blattpfeffer (Hoja Santa) zum Beispiel können wir nicht im Shop verschicken, da die Pflanze einfach zu ausladend ist. Oder Dill, Kerbel und Koriander. Unsere Erfahrungen zeigen, dass der feinblättrige Dill z.B. den Transport nicht so gut verkraftet und uns ist es wichtig, dass sie wirklich schöne Pflanzen in erstklassiger Qualität erhalten. Ein paar Besonderheiten heben wir uns allerdings auch extra auf für unsere Kräuterevents. So haben wir z.B. noch einige Basilikumsorten, die wir speziell für besonder Anlässe bereit halten. Oder Neuheiten, die wir erst einem Testlauf unterziehen. Im Shop finden Sie Bewährtes und Kräuter, die wir getestet und für gut befunden haben. Wer mehr sehen möchte, ist gerne zu einem Besuch in unserer Gärtnerei eingeladen.

Syrischer Oregano gegen Krebs?

Syrischer Oregano in Ende FebruarIch habe heute auf einer österreichischen Internetseite (www.madonna24.at) einen interessanten Artikel über den Syrischen Oregano gefunden.

Oregano, Majoran und verwandten Kräutlein aus der Gattung
„Origanum“ werden verschiedene gesundheitsfördernde
Eigenschaften nachgesagt. Ein molekularbiologisches Screening
der Gruppe hat ergeben, dass vor allem Syrischer Oregano
(Origanum syriacum) auch große Mengen an Thymoquinon
enthält. Die Substanz, die auch im Schwarzkümmel vorkommt,
gilt als vielversprechende Substanz für die Krebstherapie. Die
Arbeiten des Instituts für Angewandte Botanik und
Pharmakognosie der Veterinärmedizinischen Universität Wien
wurden vom Wissenschaftsfonds FWF unterstützt.

Gesamter Artikel

Heiliges Blatt, 1000 Wunderpflanze

Diese Woche erreichte uns eine tolle Pflanze von Herrn Josef Kinzelmann (Herzlichen Dank nochmals Herr Kinzelmann). Das Heilige Blatt oder auch Kalanchoe pinnata aus den Regenwäldern Südamerikas. Die Blätter bzw. der Saft haben eine antivirale, antifungale, entzündungshemmende und schmerzlindernde Wirkung.

Äußerlich angewendet wird sie in Ihrer Heimat bei allen Arten von Hautkrankheiten, Geschwürzen, Fußpilz, Ekzemen sowie bei Entzündungen, Ohrenschmerzen, Kopfschmerzen, Verstauchungen und Juckreiz. Auch gegen Warzen wird sie dort verwendet.

Unsere Chefin hat sie gleich bei einem beginnenden Lippenherpes angewendet (einfach ein Blatt ein paar Minuten darauf halten) und ist restlos begeistert, da sich der Herpes zurückentwickelt hat.  Damit sollten wir uns näher befassen 🙂

Neue Kräuter 2011

Langsam beginnt die Testphase für neue Kräuter 2011. In Planung sind derzeit:

  • Heilziest (stachys officinalis )
  • Japanische Purpur-Petersilie
  • Winterestragon
  • Kapplandpelargonie
  • Syrischer Oregano
  • Griechischer Strauchbasilikum
  • Fruchtsalbei
  • Johannisbeer-Salbei
  • Hirschhornwegerich
  • Zitronenminze
  • Pfeffer-Basilikum
  • Hoja
  • Kokosnussthymian
  • Argentinischer Minzstrauch

In den nächsten Monaten werden wir testen, wie sich die Kräuter vermehren lassen, welche Standort- und Wuchsbedingungen sie bevorzugen, Geruchs- und Geschmackstests werden gemacht, damit wir sie im nächsten Jahr guten Gewissens verkaufen  können, wenn Sie den Test bestehen.